Recensione libro”IL GRANDE LIBRO DELLA CUCINA”

Era un po’ che mancava una recensione, io vorrei farle più spesso, perchè mi capita continuamente di acquistare un libro, soprattutto su Amazon e rimanerne delusa.

Titolo: Il grande libro della cucina

Autore: Carlo Spinelli e Aldo Spinelli

Foto: Silvia Marinelli

Casa Editrice: 24 ORE Cultura

Anno pubblicazione: novembre 2016

Totale pagine: 300

Costo: 39,90 €

Già dalla copertina appare un libro originale, la copertina è in legno con intagliato un coltello e una forchetta.

Sfogliandolo si scopre che è un viaggio intorno al mondo, il libro parte illustrando gli stili, quello Mediterraneo, Nordico, Arabo, Asiatico, Vegetariano, Caraibico, Street food, non ho molto capito nel viaggio intorno al mondo in quale paese si collocano lo street food e il vegetariano, ma un approfondimento in più fa sempre piacere.

Prosegue con l’illustrazione dei principali ingredienti dei diversi “stili”, poi parte con le ricette toccando 5 paesi delle vari e aree, mentre per la parte vegana\vegetariana ci propone delle ricette vegane, di sola frutta (pizza fruttariana, non oso nemmeno leggere la ricetta, ok, l’ho fatto era meglio che lasciavo perdere), crudismo ecc… secondo me questa parte confonde un po’ le odee, mentre la parte dello street food, è un po’ più interessante anche se tratta anche in questo caso la cucina veg & vegan, ma sono fissati!

Devo dire però che le illustrazioni e le foto sono molto ben fatte ed accattivanti.

In conclusione, lo ricomprerei, mah… nella mia libreria non sta certo male, visto che ho libri di ogni genere e stile, ma non mi sento di consigliarlo, ci sono molti altri libri che amo molto di più, poi questo non è nemmeno particolarmente economico.

Spero che anche questa recensione vi sarà utile… ciaoooo!!!

 

Recensione libro “la schiscetta perfetta” di Alessandro Vanicelli

Titolo: La schiscetta perfetta

Autore: Alessandro Vanicelli

Casa editrice: De Agostini

Anno pubblicazione: Aprile 2016

Totale pagine: 176

Costo: 10, 97 €

Il titolo per questo libro potrebbe essere NON CI SIAMO, quando si legge la descrizione ci si aspetta di trovare un manuale che risolva il problema di tutti qui poveretti (me compresa) che devono pranzare tutti i giorni in ufficio e hanno finito le idee, invece già dalle prime pagine del libro una delusione, intanto si parte dal presupposto che tutti abbiano un microonde in ufficio, presupposto sbagliato, io non ce l’ho, i primi piatti che propone sono la pasta alla norma i bucatini all’amatriciana, ma va non ci avevo mai pensato che la pasta è la cosa più comoda da portare in ufficio.

La frittata di pasta wow non ci avevo mai pensato, ma scherziamo???

Insomma sui primi non ci siamo proprio, le insalate possono anche essere prese in considerazione, ma nessuna idea particolarmente originale da poter essere presa in considerazione, sono tutte ricette che si trovano in un normale libro di cucina un po’ completo.

I dolci bocciati completamente, sono ricette di muffin, biscotti e brownies scopiazzati di qua e di la.

In conclusione non ve lo consiglio assolutamente, lo ricomprerei mi sa proprio di no.

Fatemi sapere se qualcuno di voi lo ha letto e la pensa come me.

ciaoooooo

LIBRO – Lattosio l’intolleranza? la cuciniamo –

LATTOSIO L’INTOLLERANZA? LA CUCINIAMO

Autore: Tiziana Colombo

Editore: SILVANA EDITORIALE

Prezzo di copertina: 20,00 €

Totale pagine: 288

Questa volta ragazze pollice verso.
Ho acquistato questo libro su Amazon dopo essermi convinta ad eliminare il lattosio dalla mia alimentazione, ma è così radicato nel nostro modo di mangiare che avevo bisogno di un aiuto e di alcune linee guida.
Mi sono fatta attrarre  da questo libro anche perché di libri sull’argomento non ce ne sono molti.
Appena ho iniziato a sfogliarlo mi sono resa conto che non era adatto a me, la parte introduttiva che spiega l’intolleranza è anche interessante e l’ho letta con molto piacere. Quando si passa alle ricette però un flop totale. Sono tutte ricette create da famosi chef, infatti tutte adatte ad un ristorante e non ad una cucina di casa.
Penso che chi scopre di avere un qualsiasi tipo di intolleranza o di allergia abbia bisogno di un aiuto per le ricette di tutti i giorni e di linee guida per imparare a gestire la cosa, non di ricette bellissime da presentare e molto sofisticate, con in alcuni casi anche difficoltà nel reperire gli ingredienti.
Dulcis in fundo molto ricette non riportano nemmeno le dosi degli ingredienti, come dovremmo riproporle secondo loro? A occhio? No grazie, preferisco sapere come è quanto sto cucinando!!!!!
Lo comprerei? NO, sinceramente mi ha proprio deluso.
Ditemi voi se queste possono essere ricette fattibili ogni giorno:
Uova di quaglia su mousse di tonno, bottarga di tonno e tonno crudo con olio alla menta, Petto d’anatra croccante crema di senape al miele con aceto balsamico e tartufo nero.. e potrei andare avanti per quasi tutto l’indice.

Faccio fatica a pensare di cucinarle io, che ho fatto della cucina la mia passione, figuriamoci una persona che non ama cucinare e compra questo libro per avere un aiuto.
Spero che anche questa volta la recensione sia stata utile.. al prossimo libro!!!!

LIBRO LE RICETTE DI MISS DAHL

LE RICETTE DI MISS DAHL

Autore: Sophie Dahl

Editore: Luxury Books

anno pubblicazione: marzo 2011

prezzo copertina: 29,90 €

totale pagine: 276

Beh che dire, già la collana è una garanzia, tutte le volte che mi capita in mano un luxury book mi ritrovo a sfogliarlo ipnotizzata a bocca aperta, la cura delle foto è ineguagliabile e anche l’impaginazione ha sempre una marcia in più.

Questo libro nello specifico è molto piacevole, Sophie è molto ironica e per ogni ricetta c’è una introduzione tratta dalla sua biografia che lo rende ancora più piacevole, bello anche da sfogliare durante una domenica piovosa.

Le ricette sono divise per stagione e per momento della giornata, sono semplici e fattibili, anche se di primo acchito sembrano poco realizzabili perchè alcuni ingredienti da noi sono poco diffusi.

In conclusione penso che sia un buon libro, lo ricomprerei sicuramente, ma più per sfogliarlo per mio piacere personale che per trarre qualche ricetta.

Recensione “SENZA GLUTINE: pane, torte e biscotti”

Eccoci arrivati all’appuntamento con la recensione dei nostri libri di cucina.

Ho scoperto questa collana di libri e me ne sono innamorata!

il libro che voglio presentarvi è:

SENZA GLUTINE: PANE, TORTE E BISCOTTI

Autore: Antonio Zucco

Editore: Terra Nuova Edizioni

Anno di pubblicazione: ottobre 2013

Prezzo di copertina: 13,00 €

Totale pagine: 115

 

Il libro è scritto in modo chiaro, con una ampia introduzione che spiega e presenta l’argomento, farcita di molti consigli utili.
Le ricette sono originali e di facile preparazione, purtroppo non ci sono molte foto dei piatti, io adoro i libri di ricette pienissimi di foto, però nonostante questo il libro si lascia sfogliare piacevolmente e lo scritto non é troppo fitto.
Sono contenta dell’acquisto e sicuramente comprerò qualche altro libro della collana.

Il menù é suddiviso in:
Introduzione (descrizione ingredienti, tecniche, consigli ecc.)
Pane
Dolci
Focacce e torte salate
Pizza
Piadine, chapati, panelle

Anche questo libro non ha deluso le mie aspettative, quindi ragazze ve lo consiglio, anche per chi non ha problemi di celiachia, ma vuole una valida alternativa alle ricette “tradizionali”.

 

 

Recensione “Il Cucchiaio d’Argento”

 

Dopo il lungo weekend eccomi di nuovo qui, ho deciso di prendermi una piccola pausa, ho riflettuto molto su quanti post pubblicare alla settimana, ma non sono ancora giunta ad una conclusione, certo non ho intenzione di mantenere il ritmo dei giorni scorsi, appena aperto il blog volevo avere un po’ di articoli da condividere con voi, ma ora rallento un po’, non voglio inondarvi di parole tanto per scrivere qualcosa.

Questo weekend avrei voluto staccare completamente e non pensare al blog, ma non ci sono riuscita, troppe idee per la testa, ogni volta che vedevo qualcosa o che sentivo un profumo particolare, nella mia mente si formava già un articolo da scrivere.

Ho pensato di introdurre una nuova rubrica (speriamo vi piaccia), vorrei recensire alcuni libri di cucina, troppo spesso mi è capitato di comperare  libri di cucina (soprattutto on-line) e di rimanere delusa, mi è capitato giusto l’altro giorno di acquistare un libro e di essermene amaramente pentita.

Ovviamente non posso che iniziare con un caposaldo della mia vasta biblioteca di libri.

IL CUCCHIAIO D’ARGENTO

Autore: aa. vv.

Editore: DOMUS EDITORIALE

Prezzo di copertina: 49,00 €

Totale pagine: 1317

Secondo me questo è il libro che in casa ognuno dovrebbe avere, racchiude la maggior parte delle ricette “classiche”, quando ho qualche dubbio, soprattutto per tempi di cottura o porzioni degli ingredienti per una ricetta, lo sfoglio e mi tolgo i dubbi.

Non vi aspettate un libro pieno di foto, ovviamente con la quantità di ricette che ci sono non era pensabile fotografarne molte. Però qualcuna c’è, per snellire un po’ lo scritto fitto fitto del libro.

L’indice è così suddiviso:

• Parte introduttiva che parla un po’ del passato, introduce il libro e spiega come gestire la lettura.
• Dizionario gastronomico.

da qui parte con le ricette vere e proprie

• Salse, marinate, burri composti.
• Antipasti, entrèes, pizze.
• Primi piatti.
• Uova, frittate.
• Verdure.
• Pesci, crostacei, frutti di mare.
• Carni, frattaglie.
• Animali da cortile.
• Selvaggina.
• Barbecue.
• Formaggi.
• Dolci, desserts.
• Cucina internazionale.
• I menù del Cucchiaio d’Argento.

In fine ci sono delle schede di approfondimento, sui surgelati, sul microonde e una parte dedicata al cibo le calorie e una dieta equilibrata.

Le ricette sono di semplice esecuzione, credo che sia un libro adatto ai neofiti della cucina ma anche un valido spunto per gli esperti. Credo che nell’era di internet almeno un libro di questo tipo ci deve essere in casa.

In conclusione posso dire che lo consiglio, anche se il prezzo è abbastanza elevato, se uno non è appassionato di cucina comperando un libro soltanto può avere una panoramica a 360°.